Dall’Albero σημαίνει «από το δέντρο» στα ιταλικά. Είναι προσαρμογή παραδοσιακών τεχνικών τυροκομίας με φυτικές βάσεις. Τα αποτελέσματα ξεπέρασαν τις προσδοκίες και οδηγούν σε μία σημαντική σειρά γευστικών, θρεπτικών, ποιοτικών φυτικών προϊόντων.

Η βασική αρχή της εταιρίας Dall’Albero:  “λιγότερο είναι περισσότερο” + “λιγότερο, αλλά καλύτερο».

Χρησιμοποιούνται λίγα προϊόντα, υψηλής ποιότητας. Είναι φυσικά και πλούσια σε πηγή πρωτεϊνών και ινών, χωρίς χοληστερόλη και λακτόζη.